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南馨雪花饼
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嘉义严选伴手礼：创立于1953年的嘉义名产南馨食品，阿里山牌是南馨食品的商标，来自于日治时代父亲跟着日本人所学的饼艺、从最早的羊羹，馒头、雪花饼、甘藷及创新方块酥，是店内五大名特产。走过半个世纪以上，所有产品採现场製作，新鲜看得见，坚持以新鲜、卫生、品质、服务四大理念呈现。主打的＂南馨雪花饼＂属蛋糕类，中间选用上等奶油夹心，吃起来软绵绵，冷冻后品尝有如冰淇淋
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天美珍食品店
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奋起湖原名畚箕湖，是早期阿里山铁路最大的中继站，奋起湖因火车而繁荣兴盛，也带动了老街的活络，而奋起湖第一家饼店→天美珍饼店就位于老街上。创立于1943年的天美珍饼店目前传承至第三代，创始人刘通仁早期以做喜饼和麵包、糕点为主，第二代传承人刘义吉特地以传统手艺和山城口味研发印有早期蒸汽火车图桉的火车饼，到了第三代刘家荣配合时代进步，研发了更多不同口味，来满足顾客
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鳗师父蒲烧鳗
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鳗鱼为一种天然鱼种，无法用人工育苗的方式培育出幼苗，加上对于环境、温度、空气、水质…种种的挑剔，让养鳗的工作变的困难重重，养鳗经验三十多年的布袋鳗师父周老闆表示：“日本人吃鳗鱼的历史大概有三百多年，主要是牠含有丰富的维生素A、DHA、EPA等营养成分，加上对于环境的挑剔，目前鳗鱼的养殖以嘉义布袋最为大宗，好的鳗鱼上半身会呈现天空蓝的色泽，下半身则是洁白的鱼肚
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胜香珍礼饼专卖店
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胜香珍状元礼饼专卖店就位于新港奉天宫附近，虽然门市经营成立时间并不很长，但是工厂的生产制作部份，已有五、六十年之久，第二代经营的业者曹先生表示：“制饼的工作从父亲那一代开始经营，主要是做大量生产批发贩售，提供各地製饼店的货源部分，在最近一、两年开始进行品牌的行销，去奠定胜香珍的口碑，让更多人知道他们的好。” 胜香珍制饼量平均每天约为１、２千斤，以状元饼、冬瓜
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梅子·上红丸梅制礼品专卖
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位于嘉义市七彩喷水池旁的上红丸梅制礼品专卖，坚持古法，选用台湾手工摘取之顶级梅子果实，加上现代食品技术的运用，着重于无糖精、无色素、无防腐剂的湿式梅制产品，不仅深受台湾各地朋友的肯定，也成功的打入日本外销市场，专攻日本顶级消费族群，颇受好评。上红丸卖的不只是梅子，是在地人情味，更是对品质的坚持。家族自古是以食品业起家，曾祖父早年向日本人习得制梅古法技术，承袭
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嘉义番路柿子
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秋天到嘉义县番路乡，到处可见累累的金黄柿子挂满枝头。柿子和文旦同是秋天最具代表性的水果，柿树喜生于低海拔温带区，由于对土壤的选择性不强，故栽种遍及全台，其中海拔400公尺的番路乡种植面积广达259公顷，年产约1700公吨，高居全省之冠。 柿子盛产于每年的9至11月，有甜柿、涩柿
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