义大利手工冰淇淋在台湾已经愈来愈普遍，但对这一种产品的认知，还是有一点差异，这正是业者一直努力推展的空间。义大利手工冰淇淋在讲究品质的店家是不用水而全部改以鲜奶取代，而且能视当天出售的情形，作立即性的补充。老闆表示，好吃的手工义大利冰淇淋是低脂、低糖、低热量，作好后经冰镇过，再取出贩卖，为了保持口感及品质，产品一直存放到冰淇淋车中。微笑义大利手工冰淇淋先在内湾戏院旁开业２００９年２月初另在内湾火车站设立总部，经常保持有８种口味，并且採用国内信用可靠的鲜奶，以及国外进口的原料，正规划作宅配的服务。

内湾微笑义大利手工冰淇淋２００９年初在内湾开幕，以现作的义大利手工冰淇淋提供内湾的亲乡及到内湾旅游的客人一种不一样的冰淇淋，每天根据各种口味冰淇淋的销售情形，作立即性的补充，各种冰淇淋均以新鲜为诉求。

内湾微笑义大利手工冰淇淋有两种外带杯容器可供选择，即手工饼干杯及纸杯，手工饼干杯一个收费２０元，在吃义大利手工冰淇淋时，可以一边剥成小片挖着冰淇淋一起吃，冰淇淋加上饼干的酥脆口感，别有一番不同的风味。

内湾微笑义大利手工冰淇淋在制作完成后，立即送入冰库中冰镇，然后才送到内湾火车站的总店及内湾戏院附近的分店出售，两个店面都提供试吃，经过店员的介绍之后，客人可以试吃，满意了再买，可以单一口味或综合口味。

为了扩大营业以服务更多的客人，微笑义大利手工冰淇淋在内湾火车站前的中正路设立总店，成为微笑义大利手工冰淇淋的供应中心，让所有在内湾可以吃得到的微笑义大利手工冰淇淋都是最新鲜的，都是在最佳的尝味期之内。

内湾微笑义大利手工冰淇淋可以作出２０至３０种义大利手工冰淇淋，但是经常会保持８种左右的口味，口味都非常独特而有明显的差异，左上为黑金薄荷、右上为极品冰酒、左下为经典巧克力、右下为纯鲜奶口味，都很特殊。

内湾微笑义大利手工冰淇淋目前经常供应的８种义大利手工冰淇淋除了前面的４种之外，还有左上的提拉米苏、右上的顶级香草、左下为草莓、右下为樱桃蓝莓。草莓是以进口的草莓酱製作，樱桃蓝莓是由两种果酱所调配而成。