位于苗栗市为公路台电公司旁，有间葱油饼摊车，在这个地方已经卖了十多年，这摊车没有店名，在地人都称之为台电旁的葱油」。
　这葱油饼独特的酥脆口感是其特色，葱油饼是老闆娘以手工杆製，採用半煎炸的方式，让这葱油饼吃起来够香且有酥脆口感。
　老闆娘刘小姐表示，不敢说自己的葱油饼是如何的美味，但十多年下来，这样的味道也获得不少民众的喜爱，只要有人爱吃自己的葱油饼就感到很满足了。

这个葱油饼摊车在地已有十多年了，老板娘说，这葱油饼作法是姊姊教的，当初只觉得这个地方宽敞好停车，没想到一卖就是十多年，也获得在地人的喜爱。

这裡许多客人会要求老板娘，将葱油饼切成小块状，吃起来别有一番风味。不喜欢大口咬的朋友不妨试试看这种吃法。

葱油饼吃完吃后总是想来杯冰凉饮料，即使在小摊车上老板娘还是很贴心的备有冰红茶，让客人吃完葱油饼后可以清凉一下。

这裡的擀皮方式很特别，先将一片透明塑胶膜抹油之后盖住面团，再用杆面棍擀皮，老板娘纯熟的技巧与功力能将葱油饼杆的又圆又快。

半煎半炸的料理方式可以让葱油饼口感吃起来又香又酥脆，而其火侯时间的掌控更是决定这片葱油饼的成败与否。

一大片金黄色的葱油饼出炉后，将其切成一片片扇形的的葱油饼，老板娘俐落刀功既快速又准确，令人佩服。