乡下地区，如果要吃五星级料理，难免舟车劳顿一趟往大都会区跑。位于员林、溪湖、埔心、大村与秀水交接触宏铭的厨房，主厨黄宏铭拥有多年五星级饭店美食料理经验，乙级厨师技士认证与中国餐饮学会会员，致力于创意料理的研发，于２００１年彰化埔心乡创立宏铭的厨房，美味传千里，品嚐饕客，闻香下马，络绎不绝，成为彰化地区五星级美食料理餐厅新指南。此外，店裡一反乡下地区餐厅给人吃到粗饱的印象，店裡美食料理，样样精緻，色、香、味俱全，富有创意兼顾养生，除了吃的好，也吃得巧，高贵而不贵，非常值得你来一趟美食大探索！

高贵的大排翅与高汤放在砂锅均匀受热，一起熬起后，排翅高汤入味且入口即化，于嘴裡咀嚼后，香气四溢，齿颊留香，高贵而不贵的享受，常有远方饕客品嚐后，回味无穷，且来电宅配到府。

严选上等猪脚，加上独家酱料与香料滷製多时入味后，再用烈火烧烤，皮Q肉软，入口后即化。色、香、味俱全呈现你眼前，看了就忍不住让你食指大动，大快朵颐一番。

要品味到人蔘糯米鸡也许你会想到韩国去。在宏铭的厨房餐厅人蔘糯米鸡在主厨改良后更适合台湾人口味，高级人蔘熬煮的浓郁清香汤头，让许多饕客回味不己。

主厨黄宏铭拥有饭店十馀年经历，同时也为中国餐饮学会会员，时常前往大陆内陆观摩参访，有许多珍贵名菜，在大彰化地区更为人津津乐道。老鸭煲的鸭肉扎实有层次，料多更浓郁的古早味，汤头更是鲜美无比。

一反中式台菜过度煎炒，宏铭厨房讲究精緻刚好与食材的鲜美原味。此外，在菜色的摆盘高低起伏，颜色均匀分佈，蕴含着日式韵味，清蒸处女蟳、四色拼盘、鳗鱼米糕…等，视觉与味觉兼具的不可错过五星佳餚。