石沪位于澎湖县七美乡东湖村顶隙北面海崖下，因此又称『顶隙沪』，已有700多年的悠久历史，利用玄武岩及珊瑚礁在潮间带筑成的捕鱼石牆，也是一种海中陷阱，特殊景观的休閒渔业也为这美丽的岛屿，纪录下永恆的浪漫传说。澎湖双心石沪是澎湖目前保存最完整和最美丽的石沪。

石沪是一种收藏在台湾澎湖群岛间，潮间带上的大型典藏品，为一种传统陷阱渔法，最早出现在新石器时代，澎湖的石沪极可能是全世界密度最高、数量最多，全县石沪总数达580馀个，是珊瑚礁棚渔业文化的特色；石沪是在潮间带区域堆砌弧形石牆，构成主要分为沪堤、沪房、沪门、鱼井等部份，利用海水涨潮时会淹覆石牆顶部并且带来鱼群，退潮时海水流走而鱼群便会困在石牆内，原理就是潮水涨退及鱼群迴游特性，在波动的海面上筑起一道道的弧形石牆，工程十分浩大，不仅可能要利用全村裡的居民，更要历经数年或是数十年以上才能完成。

澎湖石沪季
澎湖石沪季的活动是澎湖观光的盛事，让游客体验了特殊石沪之旅，邀请艺人表演，并举辨开锣仪式，其它尚有石沪捕捞体验，游客可以在退潮时跟着沪主进入沪房内捞陷在沪内的鱼群，搭配澎湖美食嘉年华等等活动，场面十分盛大，让石沪资源成为澎湖绝佳的人文类观光资源，带动了澎湖观光。