位在台南市东安路上的上海好味道小笼汤包,向来是台南在地人的最爱,重新装潢并将店面扩大后,店内朴实简约的风格,宽敞明亮的空间,为过去的老店样貌重新注入一股新的活力。
第二代经营者陈先生说,店里的汤包要求皮薄、馅嫩、汤鲜、细緻,加上面皮18摺的手工技艺,每个制程都需经过严格的步骤,从猪肉的选择、皮冻的制作、高汤的熬制、到调味料的配合,每一样产品都吃得出老闆的用心。
上海好味道小笼汤包营业时间从早上到宵夜时段,可说是几乎囊括了所有年龄层的顾客,也多了一个享受美食的好去处。