台中县太平市生产丰富的高品质水果，像枇杷、荔枝、龙眼、杨桃…等，太平酒庄将之酿成水果酒，风味独特。为提高酿酒技术，太平酒庄特别敦聘大叶大学陈鸿章教授指导技术，以求高品质之安全及稳定性酿造酒品。
　　深受好评的贵妃涟漪荔枝酒，酒精浓度48度，每瓶600㏄，芳香清冽。特产枇杷酒，酒精浓度48度，滋味甘醇，不同口感邀您品嚐。还有多种特别的酒品，像鸟不踏（刺葱酒）、醉相思（梅子酒）、迟摘甜葡萄酒、龙眼酒、杨桃酒、特级高樑酒、薰衣草酒…自用送礼两相宜，品质优良，深受消费者喜爱。

清冽甘醇的荔枝蒸馏酒，啜饮一口浓郁果香让人彷彿置身于荔枝园中，广受欢迎。酒精浓度48度，容量400㏄。

以品质优良的葡萄作为酿制的原料，以红酒酿法酿造出微甜带点涩味风味。酒精浓度13.5度，容量750㏄。

刺葱香气特别迷人，太平酒庄庄主别出心裁的将刺葱做成特色酒品，邀您品啜天然纯淨的甘露。酒精浓度37度，容量550㏄。

酸酸甜甜的醉相思梅子酒，令人熟悉的香气唤起人们记忆中土地的温柔，轻酌一口感受那股在喉间散开的幸福。酒精浓度27度，容量375㏄。

苍翠酒桶山下的太平酒庄，孕育出深具太平风味的各种水果酒，在主人的解说下，清洗、发酵、蒸馏、储酒的製酒流程导览，还可以试喝醉人佳酿呢！