位于花莲市和平路上的川福小馆，是一间甫开幕不久，且以各式川菜、台菜为主题的小馆，提供最低消费、大众化的口味给喜好品嚐美食料理的老饕们！
    由好几位年轻厨师组成的团队，其手艺却相当的老练美味而不马虎，川福小馆秉持着料理的用心与实在，将「麻、辣、鲜、香」表现得淋漓尽致！
    店内装潢的相当新颖富丽，大黄色的配色也显得高贵优雅，想要来此轻鬆用餐的朋友们，川福的消费平实，令人满足的好口味，也绝对不会让您荷包大失血呢！

这是道做法非常简单的道地大陆湖南家常菜，您不要被此道菜的菜名给吓到了!是将韭菜花、豆鼓、皮蛋、豆干等一同入锅拌炒，火侯的控制与调味考验着师傅好手艺，有着独到的香气又好吃的特色，非常的下饭呢！

过猫有着独特的刮舌口感，需经过开水烫熟后再进行料理；将小鱼乾、酸菜等调味料与过猫一起略炒后，会飘着一股澹澹香味，放上铁板打上颗蛋，兼具味美好滋味且香脆爽口。

   东坡肉是江浙菜中相当有名气的一道菜，主要材料只有五花肉，川福以自家滷包花上半天滷製，再经过一些独特的烹调手法处理后，却是风味绝佳的美食。肥瘦相叠的五花肉口感相当嫩滑酥透，有着令人回味无穷的好口味。