台中市月光流域月亮虾饼  

月光流域老板娘是原本从事金融业的两位女生，她们投入所有心力，耗费三个月的时间才研发出虾饼馅料，并请师傅特别用老麵制作饼皮；虾饼炸起来外酥内Q、皮薄馅多，每一口都吃得到新鲜虾肉，再搭配独家特调的紫苏梅酱、柠檬酸辣酱，更加美味。月光流域讲究真材食材，因而获得客户青睞，许多知名企业都曾订购她们的月亮虾饼，做为员工伙食，更有许多公司、机关学校团体订购。

选用50年以上的老树丛，并酿制3年的紫苏梅来熬成「紫苏梅酱」，带有淡雅的梅子果香，酸酸甜甜；另用新鲜柠檬与特选辣椒来熬製「柠檬酸辣酱」，口感酸酸辣辣，十分开胃。

泰式月亮虾饼的外皮酥脆、肉质鲜美有弹性，份量刚好，是非常精緻可口的点心，而且口味大众化，不管是大朋友或小朋友都很喜欢。

精选特大只的草虾，光是虾肉部分就长达6公分，经过手工摔打出筋性，更加Q弹。老板娘尝试过多种虾肉，觉得肉质鲜甜饱满的大草虾最适合。