由北二高到大溪旅游的民众，在下交流道后不久便会看到在路边的大溪山水庭园餐厅，拥有大型的停车空间，是附近大型宴席、家庭聚餐的优质地方。大溪山水庭园餐厅的厨师经常会随着季节或地方特产研发新的料理，让客人经常有好的料理。

豆腐是用大豆为原料，经过一连串的作业，然后能成为基本的豆腐制品，从豆腐开始还可以研发出许多的制品。这一种制品在大溪的历史相当悠久，目前还成为大溪的名产，到处可以卖到豆类制品，价格非常平民化，但是经过厨师的巧手，以及丰富经验的投入，便成为一道贵族般享受的料理。

钢琴豆腐一个富有音乐气息的名字，在大溪山水庭园餐厅的主厨设计规划下，以传统的豆腐及大溪特产豆干，搭配特别调制的刴椒及创意，在料理过程中让豆腐吸收刴椒的鲜味及甜味，入口之后，随时有不同的感受，有如钢琴跳动的音符，能奏出一篇美丽的乐章，每份特价200元（新台币，下同）。

一种与日式炸豆腐不同的呈现，作成圆球状，每份四颗，是一道客人到大溪山水庭园餐厅必点的料理，重要的是所淋上去的特制胡麻酱，是以上选的芝麻胚芽所提炼，香气浓郁而爽口，让客人口齿留香。是一道特色料理，每份240元。