台东市中正路上的阿贵羊肉炉，就提供了像这样放鬆的好处所，简单的摆设流露出台湾人特有的亲切。店内羊肉炉裡头的料多实在，价格又很平易近人，加上羊肉的品质新鲜，常常到了深夜还有客人上门；汤头部分，除了传统的药膳当归以外，还多了较为清澹的清炖口味可以选择，体贴清澹饮食习惯的朋友们。
　　老闆阿贵本身在台东的石川段有牧场，店内所有的羊肉全是自己饲养的放山羊，肉质很有保证，而且羊隻处理非常乾淨，让您来店裡享用羊肉大餐能够吃出羊肉的鲜味，却没有骚味。

这份皮肉相连的三层肉，吃起来半筋半肉的口感层次很是丰富，口味清爽不油腻，让人一嚐筷子就停不下来。

阿贵家的葱爆羊肉炒得很香，裡头还多了洋葱，增添些许甘甜味道，相当具有风味。

将薑片在蒸笼裡舖底后，放上调味好的羊脚蒸炊，富胶质的羊脚吃起来Q弹可口，口感相当诱人。

以麻油、米酒、蒜末、盐巴搅拌调味后，再洒上些许枸杞、葱花和薑丝焖炊，特殊口感的羊眼睛值得一嚐。